Thiết lập 'hàng rào' bảo đảm an toàn thực phẩm

Những ngày cuối năm 2025, trên địa bàn tỉnh diễn ra chuỗi sự kiện văn hóa - thể thao lớn: Lễ hội “Thái Nguyên - Hương sắc danh trà” và Giải bóng đá Tứ hùng. Để góp phần tổ chức thành công các sự kiện, từ ngày 19-12, ngành Y tế tỉnh đã ra quân tổng kiểm tra, thiết lập “hàng rào” giám sát an toàn thực phẩm ở mức độ cao nhất.

Khách sạn May Plaza, nơi lưu trú của 4 Câu lạc bộ bóng đá tham dự Giải bóng đá Tứ hùng và sẽ phục vụ 400 suất ăn buffet tại khán đài A trong Lễ khai mạc Giải.

Thực hiện kế hoạch của Sở Y tế, đúng ngày khai mạc Lễ hội “Thái Nguyên - Hương sắc danh trà” (19-12), công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm (ATTP)  đã được triển khai đồng bộ và dự kiến sẽ kéo dài đến hết ngày 26-12.

Ông Lý Văn Cảnh, Trưởng phòng ATTP (Sở Y tế) cho biết: Đợt cao điểm này tập trung vào các cơ sở phục vụ đại biểu, các CLB, du khách và người dân. Ngay trong ngày đầu ra quân (19-12), chúng tôi đã yêu cầu các đơn vị thực hiện nghiêm chế độ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn. đảm bảo sự an toàn tuyệt đối cho các đại biểu về dự khai mạc lễ hội.

Là đơn vị chịu trách nhiệm chuẩn bị 250 suất ăn VIP phục vụ Lễ hội “Thái Nguyên - Hương sắc danh trà”, Khách sạn Prime Hotel đã trải qua quy trình kiểm soát gắt gao.

Ông Nguyễn Huy Thăng, Giám đốc Điều hành Nhà hàng Prime (khách sạn Prime Hotel) cho biết, để phục vụ thành công các đại biểu trong ngày khai mạc, đơn vị đã huy động toàn bộ nhân lực, phối hợp chặt chẽ với đoàn kiểm tra của Sở Y tế rà soát nguồn gốc nguyên liệu và tăng cường khử khuẩn khu vực bếp, đảm bảo không để xảy ra sai sót dù là nhỏ nhất.

Trong khi đó, không khí tại Khách sạn May Plaza cũng đang rất khẩn trương để chuẩn bị cho sự kiện tâm điểm tiếp theo vào ngày 21-12. Đây là nơi lưu trú của 4 Câu lạc bộ bóng đá tham dự Giải bóng đá Tứ hùng (từ ngày 19-12) và sẽ phục vụ 400 suất ăn buffet tại Khán đài A trong Lễ khai mạc Sân vận động.

Bà Trần Nữ Ngọc Anh, Giám đốc Khách sạn May Plaza chia sẻ, thực đơn cho các cầu thủ đang lưu trú tại đây được xây dựng theo tiêu chuẩn dinh dưỡng khắt khe. Riêng với việc chuẩn bị 400 suất buffet tại sân vận động sắp tới, khách sạn đã có phương án vận chuyển và bảo quản chuyên biệt để đảm bảo độ nóng sốt, an toàn vệ sinh trong điều kiện phục vụ dã chiến ngoài trời.

Đoàn kiểm tra của Sở Y tế tại Khu chế biến thực phẩm của Nhà hàng Prime (khách sạn Prime Hotel).

Bên cạnh các điểm phục vụ sự kiện chính, công tác đảm bảo ATTP cũng được siết chặt tại các địa bàn lân cận như phường Phan Đình Phùng, Quyết Thắng, xã Tân Cương... theo đúng kế hoạch đã đề ra.

Ông Đỗ Trọng Hiệp, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh Thái Nguyên, cho biết Hiệp hội đã chỉ đạo các cơ sở lưu trú và nhà hàng phải nêu cao tinh thần trách nhiệm trong suốt thời gian diễn ra chuỗi sự kiện.

Đặc biệt, điểm mới trong đợt cao điểm này là sự phối hợp liên ngành chặt chẽ. Ngành Y tế đã phối hợp với ngành Nông nghiệp và Môi trường để kiểm soát cả các yếu tố ngoại cảnh như nguồn nước sạch và vệ sinh môi trường quanh khu vực diễn ra các sự kiện.

Về phương án dự phòng, ông Lý Văn Cảnh khẳng định: Ngành Y tế xác định rủi ro ATTP là điều khó lường trước. Do đó, hệ thống các cơ sở y tế trên địa bàn đã được đặt trong trạng thái sẵn sàng cao độ cả về nhân lực và vật lực, đảm bảo sơ cứu và xử lý kịp thời ngay khi có tình huống xấu xảy ra...