Gia tăng giá trị, sức cạnh tranh cho nông sản

Những năm gần đây, Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) từng bước khẳng định vai trò thúc đẩy phát triển kinh tế khu vực nông thôn. Tại xã Chợ Rã, 7 sản phẩm OCOP được công nhận đã góp phần nâng cao thu nhập cho người dân và mở ra hướng khai thác hiệu quả tiềm năng bản địa. Để sản phẩm đứng vững trên thị trường, các chủ thể OCOP đang tập trung nâng cao chất lượng, gia tăng giá trị và tìm kiếm đầu ra ổn định.

Vườn bí xanh thơm của gia đình ông Hoàng Văn Dụng sinh trưởng tốt, hứa hẹn vụ mùa bội thu.

Mô hình trồng bí xanh thơm của gia đình ông Hoàng Văn Dụng, thành viên Hợp tác xã (HTX) Nông lâm tổng hợp Địa Linh, cho thấy hướng đi rõ nét trong sản xuất an toàn. Với hơn 3.000m², vườn bí sinh trưởng tốt, cho năng suất cao, quả đồng đều.

Quá trình canh tác được kiểm soát chặt chẽ, hạn chế hóa chất, ưu tiên các biện pháp sinh học như bẫy dính phòng trừ sâu bệnh, kết hợp sử dụng phân hữu cơ từ phụ phẩm nông nghiệp. Nhờ đó, sản phẩm bảo đảm chất lượng ổn định, đáp ứng yêu cầu thị trường và được công nhận OCOP 3 sao.

Từ nền tảng này, gia đình ông Dụng mở rộng sang chế biến sản phẩm từ bí xanh và nuôi ong lấy mật, đều đạt OCOP 3 sao, góp phần đa dạng hóa nguồn thu, từng bước nâng cao hiệu quả kinh tế. Tuy vậy, đầu ra vẫn là khó khăn lớn khi sản phẩm chủ yếu tiêu thụ qua kênh truyền thống, quy mô còn hạn chế, chưa hình thành được chuỗi tiêu thụ ổn định.

Chợ Rã có lợi thế về khí hậu, đất đai để phát triển các sản phẩm đặc trưng như: Bí xanh thơm, miến dong, mật ong rừng... Các sản phẩm mang dấu ấn địa phương, từng bước xây dựng thương hiệu OCOP.

Dẫu vậy, sản xuất vẫn còn nhỏ lẻ, phân tán, giá trị gia tăng chưa cao, sức cạnh tranh còn hạn chế, nhất là khi tiếp cận các thị trường lớn, yêu cầu tiêu chuẩn khắt khe.

Ông Hoàng Văn Thứ, Giám đốc HTX nông lâm tổng hợp Địa Linh, chia sẻ: Chúng tôi có 17 thành viên, tập trung nâng cao chất lượng các sản phẩm chủ lực như trà bí xanh thơm và mật ong rừng.

Quy trình sản xuất được chuẩn hóa theo hướng an toàn, thân thiện môi trường, đồng thời đẩy mạnh ứng dụng kỹ thuật trong chế biến, bảo quản nhằm nâng cao chất lượng, kéo dài thời gian sử dụng, đáp ứng tốt hơn yêu cầu của thị trường.

Cùng với nâng cao chất lượng, xúc tiến thương mại được xác định là khâu quan trọng. Việc chuẩn hóa bao bì, nhãn mác, truy xuất nguồn gốc được triển khai; các kênh quảng bá như hội chợ, thương mại điện tử, mạng xã hội, hệ thống phân phối hiện đại từng bước được mở rộng.

Các sản phẩm trà bí, bí xanh thơm và mật ong của HTX nông lâm tổng hợp Địa Linh (xã Chợ Rã) đạt chứng nhận OCOP 3 sao.

Định hướng gắn sản phẩm OCOP với du lịch cộng đồng tại Chợ Rã cũng mở ra khả năng gia tăng giá trị, góp phần tạo đầu ra bền vững và nâng cao sức nhận diện sản phẩm địa phương.

Ông Triệu Anh Chư, Chủ tịch UBND xã Chợ Rã, cho biết địa phương sẽ tiếp tục hỗ trợ người dân về khoa học kỹ thuật, hoàn thiện bao bì, đẩy mạnh quảng bá, kết nối tiêu thụ.

Đồng thời, từ các chương trình mục tiêu quốc gia, xã ưu tiên nguồn lực đầu tư thiết bị sản xuất, chế biến nhằm nâng cao năng lực và giá trị sản phẩm, từng bước hình thành sản xuất theo hướng hàng hóa.

Thực tế cho thấy, đầu tư vào khoa học và công nghệ giữ vai trò then chốt trong nâng cao giá trị sản phẩm OCOP tại các xã vùng cao. Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật giúp cải thiện chất lượng, kéo dài thời gian bảo quản và đáp ứng tiêu chuẩn thị trường.

Cùng với đó, việc xây dựng liên kết giữa người dân, hợp tác xã và doanh nghiệp sẽ tạo nền tảng phát triển ổn định, hạn chế rủi ro về thị trường.

Nâng tầm sản phẩm OCOP gắn với nâng cao đời sống người dân và phát huy giá trị bản địa. Khi sản phẩm được đầu tư đúng hướng, tổ chức sản xuất hợp lý và kết nối hiệu quả với thị trường, Chương trình OCOP sẽ phát huy rõ vai trò động lực, tạo chuyển biến thực chất trong phát triển kinh tế nông thôn, giúp người dân Chợ Rã từng bước vươn lên trong giai đoạn phát triển mới.