VI
Đất lạ hóa quê hương

Đất lạ hóa quê hương

Giữa nhịp sống sôi động ở khu vực trung tâm tỉnh Thái Nguyên, trong một con ngõ nhỏ thuộc phường Phan Đình Phùng, có một quán bánh mì giản dị đã duy trì suốt hơn 40 năm.

Ẩm thực - 'Vũ khí mềm' trên bàn tiệc ngoại giao Trung Quốc

Ẩm thực - 'Vũ khí mềm' trên bàn tiệc ngoại giao Trung Quốc

Trong ngoại giao, đôi khi một món ăn có thể nói thay hàng trăm lời. Tại Bắc Kinh, những yến tiệc được chuẩn bị tỉ mỉ không chỉ để tiếp đãi khách quốc tế, mà còn là cách Trung Quốc giới thiệu bản sắc văn hóa, kỹ nghệ truyền thống và sức mạnh mềm của mình.

Cửa hàng tạp hóa độc đáo nhất nước Anh

Cửa hàng tạp hóa độc đáo nhất nước Anh

Cửa hàng Londis N16 đang trở thành hiện tượng nhờ sự kết hợp độc đáo giữa bán lẻ truyền thống và ẩm thực truyền thống Ấn Độ Gujarat, cùng cộng đồng khách hàng trung thành và sức lan tỏa trên mạng xã hội.

Gala kết nối đầu bếp Việt Nam

Gala kết nối đầu bếp Việt Nam

Hiệp hội Du lịch tỉnh Thái Nguyên tổ chức Gala kết nối đầu bếp Việt Nam; tổng kết hoạt động năm 2025 và công bố quyết định nhân sự Chi hội Ẩm thực tỉnh Thái Nguyên.

Koshary – món ăn cay đặc trưng của Ai Cập được UNESCO vinh danh

Koshary – món ăn cay đặc trưng của Ai Cập được UNESCO vinh danh

Món Koshary, sự kết hợp độc đáo giữa đậu lăng, cơm và pasta – xuất hiện ở hầu khắp các quầy hàng rong Ai Cập đã chính thức được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể vào ngày 10/12. Đây là bước tiến mới trong nỗ lực của Cairo nhằm quảng bá rộng rãi bản sắc văn hóa – lịch sử của đất nước.

Vị ngọt trong khẩu-sli

Vị ngọt trong khẩu-sli

Ở vùng núi Định Hóa, trong số những món ăn dân dã, bánh khẩu - sli - loại bánh bỏng gạo giản đơn - từ lâu đã có chỗ đứng đặc biệt trong lòng người Tày.

9 quán phở Hà Nội được Michelin vinh danh năm 2025

9 quán phở Hà Nội được Michelin vinh danh năm 2025

9 quán phở tại Hà Nội vừa được Michelin Guide ghi danh trong cẩm nang ẩm thực năm 2025. Mỗi quán mang một dấu ấn riêng về hương vị, cách chế biến và mức giá từ bình dân đến cao cấp.

Đặc sản gỏi lá Kon Tum

Đặc sản gỏi lá Kon Tum

Trong kho tàng ẩm thực phong phú của Việt Nam, gỏi lá Kon Tum là một món ẩm thực đặc trưng của đồng bào dân tộc… Đặt chân đến mảnh đất Kon Tum, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ của núi rừng Tây Nguyên mà còn được thưởng thức món ăn đặc biệt này - một nét đặc sắc không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.

Đậm đà ẩm thực xứ Nghệ

Đậm đà ẩm thực xứ Nghệ

Miền đất núi Hồng, sông Lam có nét đặc trưng văn hóa ẩm thực rất riêng, mang đậm phong cách của người xứ Nghệ. Các món ăn thường dân dã, đậm đà như tính cách hào sảng, cần cù, chịu thương chịu khó của người Nghệ An.

8 món mắm nổi tiếng ba miền

8 món mắm nổi tiếng ba miền

Mắm tôm Thanh Hóa, mắm cà cuống Ninh Bình hay mắm cá linh, là những gia vị không thể thiếu của nhiều món ngon thuần Việt.