Mức sản lượng này đạt thấp hơn năm 2011, và vẫn phải nhập khẩu khoảng 350.000 tấn.
Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, năm 2012 ngành muối sản xuất đạt sản lượng thấp, khoảng 807.300 tấn (năm 2011 đạt gần 809.589 tấn), cùng với lượng muối nhập khẩu khoảng 350.000 tấn đã cơ bản đáp ứng được nhu cầu muối cho nền kinh tế.
Nguyên nhân năm nay ngành muối đạt sản lượng thấp, theo Bộ Nông nghiệp và PTNT, do thời tiết không thuận lợi, các tỉnh phía Bắc và Đồng bằng sông Cửu Long vào vụ sản xuất chậm gần 2 tháng và trong vụ xuất hiện mưa trái vụ.
Về tình hình cung - cầu thị trường muối năm 2012 như sau: Tổng nguồn cung 1.477.300 tấn, gồm: muối luân chuyển từ năm 2011 sang 320.000 tấn (gồm lượng tồn 170.000 tấn và dự trữ gối vụ 150.000 tấn); sản xuất trong nước 807.300 tấn; nhập khẩu: 350.000 tấn.
Tổng nhu cầu muối năm 2012 là 1.300.000 tấn, gồm: muối cho ăn uống tiêu dùng hằng ngày 540.000 tấn (gồm muối, bột canh, bột nêm và các gia vị mặn khác); muối phục vụ sản xuất công nghiệp hoá chất 280.000 tấn; muối bảo quản, chế biến hải sản 110.000 tấn; muối cho nhu cầu sản xuất khác (thực phẩm, chăn nuôi, da giày…) 245.000 tấn;
Cạnh đó, lượng hao hụt trong chế biến, lưu thông mất 100.000 tấn; Và lượng muối nhập dự trữ quốc gia năm 2012 là 4.500 tấn;
Năm 2012, ngành muối cũng xuất khẩu 20.500 tấn.
Như vậy, năm 2012 đảm bảo được cung cầu muối và lượng muối luân chuyển sang năm 2013 là 177.300 tấn.
