Cung cấp ra thị trường trên 2,6 triệu chiếc bánh chưng

Năm 2016, Làng nghề truyền thống bánh chưng xóm 9, Bờ Đậu, xã Cổ Lũng (Phú Lương) đã cung cấp ra thị trường trên 2,6 triệu chiếc bánh chưng, doanh thu đạt trên 37,8 tỷ đồng. Không chỉ tiêu thụ trong tỉnh, bánh chưng Bờ Đậu còn được bán tại siêu thị, cửa hàng ở Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Tuyên Quang...

Nghề làm bánh chưng có từ lâu đời, đem lại nguồn thu nhập chính của các hộ dân xóm 9 Bờ Đậu. Năm 2009, xóm được UBND tỉnh công nhận là Làng nghề bánh chưng truyền thống. Hiện, xóm có khoảng 45 hộ dân với 180 lao động chuyên sản xuất, kinh doanh bánh chưng. Thu nhập bình quân đầu người đạt trên 3 triệu đồng/người/tháng. Để nâng cao chất lượng sản phẩm, một số hộ dân Làng nghề đã chủ động mở rộng quy mô, đầu tư trang thiết bị hiện đại vào sản xuất.