Là địa phương có diện tích chè lớn nhất tỉnh với 6.337ha chè các loại, những năm gần đây, huyện Đại Từ đã đẩy mạnh việc hỗ trợ, khuyến khích người dân đưa những giống chè mới có năng, chất lượng cao vào sản xuất nhằm nâng cao giá trị sản phẩm chè của địa phương. Theo đó, từ năm 2015 đến nay, toàn huyện đã trồng mới, trồng thay thế được 1.500ha chè già cỗi, kém chất lượng bằng các loại chè giống mới như: LDP1, Phúc Vân Tiên, Long Vân, Kim Tuyên…
Nhờ đẩy mạnh chuyển dịch cơ cấu giống chè, đến nay, toàn huyện đã có trên 4.900ha chè giống mới, chiếm 77,4% tổng diện tích chè của huyện. Theo đánh giá, các giống chè mới cho năng suất, chất lượng và giá trị kinh tế cao hơn hẳn so với giống chè trung du trước đây. Nếu như chè trung du chỉ cho năng suất bình quân khoảng 70 - 80 tạ/ha thì năng suất bình quân của chè giống mới đạt từ 110 - 130 tạ/ha. Đặc biệt, giống chè LDP1 có thể cho năng suất đạt tới 150 - 160 tạ/ha. Hiện nay, các giống chè mới đã góp phần đưa năng suất chè bình quân của huyện đạt 120 tạ/ha, tăng 12,4 tạ/ha so với năm 2015; sản lượng chè búp tươi của huyện đạt 70.100 tấn, tăng 11.000 tấn so với năm 2015...
Bên cạnh chuyển đổi cơ cấu giống, huyện Đại Từ còn khuyến khích người dân mở rộng sản xuất chè theo quy trình VietGAP. Hiện nay, toàn huyện có 730ha chè được cấp giấy chứng nhận VietGAP, chiếm 11,53% tổng diện tích chè toàn huyện.