Sẽ tổ chức Lễ hội Phở Việt Nam 2023 tại Nhật Bản

Nhằm giới thiệu và quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới, Ban Tổ chức "Ngày của Phở 12 - 12" quyết định đưa sự kiện này ra nước ngoài thông qua chương trình Lễ hội Phở Việt Nam 2023 - Vietnam Phở Festival 2023, tại Keyaki Namiki, Tokyo (Nhật Bản).

Đây là thông tin được Báo Tuổi Trẻ, Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group), Hội Hữu nghị Việt Nam - Nhật Bản TP Hồ Chí Minh công bố ngày 28/9.

Vietnam Phở Festival 2023 có chủ đề “Vị ngon hòa quyện: Tận hưởng và khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam”, sẽ diễn ra vào ngày 7 - 8/10/2023, là sự kiện đánh dấu bước tiến quan trọng khi sự kiện "Ngày của Phở 12 - 12" bước sang năm thứ 7. Chương trình quy tụ nhiều thương hiệu Phở trên khắp vùng miền của Việt Nam, gồm: Phở Dậu, Bà Bán Phở Hai Thiền, Phở Phú Gia, Phở ‘S, Phở Sen SASCO, Phở Ta - Bình Tây Food, Phở Thìn Bờ Hồ, Phở khách sạn Majestic Sài Gòn, Phở khách sạn Grand Saigon, Phở Hội quán Golf Thủ Đức (VGCC)...

Bên cạnh việc trực tiếp giới thiệu hương vị món Phở, Vietnam Phở Festival 2023 còn tổ chức nhiều hoạt động quảng bá như trình diễn tráng bánh Phở; talkshow Tình yêu Phở Việt; tổ chức Cuộc thi người Nhật sáng tạo Phở Việt; triển lãm, chiếu video cung cấp thông tin, lịch sử Phở... 

Chương trình còn có sự góp mặt của chuyên gia ẩm thực Matsuo Tomoyuki, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Nhật - Việt, là đại sứ của Vietnam Phở Festival 2023, sẽ trực tiếp giới thiệu món phở, trình diễn cách làm bánh phở... Sở Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức đa dạng hoạt động xúc tiến đầu tư, thương mại, giới thiệu sản phẩm của doanh nghiệp sản xuất ở lĩnh vực lương thực - thực phẩm. 

Ông Lê Thế Chữ, Tổng Biên tập Báo Tuổi Trẻ, đồng Trưởng Ban Chỉ đạo Vietnam Phở Festival 2023 cho biết, Báo luôn quan tâm quảng bá, nâng cao giá trị văn hóa, ẩm thực Việt Nam, gắn kết với các nền văn hóa, ẩm thực khác. Với Vietnam Phở Festival 2023 lần này, Báo Tuổi Trẻ mong muốn thông qua món Phở để giới thiệu đến người dân Nhật Bản những giá trị văn hóa, ẩm thực đặc sắc; góp phần quảng bá những hình ảnh, tiềm năng kinh tế, du lịch của Việt Nam nói chung và TP Hồ Chí Minh nói riêng.

Ông Phạm Huy Bình, Chủ tịch Hội đồng thành viên Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group), đồng Trưởng Ban Chỉ đạo Vietnam Phở Festival 2023 cho hay, tham gia đồng hành cùng sự kiện văn hóa, ẩm thực Việt Nam lần đầu tiên được tổ chức quy mô, bài bản tại xứ sở hoa anh đào, Saigontourist Group muốn góp thêm thanh vị vào bản hòa âm giàu hương sắc của món Phở Việt. Trên cơ sở này, Saigontourist Group hiện thực hóa cam kết đẩy mạnh quảng bá văn hóa, ẩm thực Việt ra thế giới, tạo điểm nhấn thu hút thêm nhiều du khách Nhật đến Việt Nam thông qua Vietnam Phở Festival 2023.

Ông Masuo Ono, Tổng Lãnh sự Nhật Bản tại TP Hồ Chí Minh đánh giá, Báo Tuổi Trẻ là một trong những cơ quan báo chí, truyền thông đóng vai trò quan trọng trong thúc đẩy mối quan hệ song phương giữa Việt Nam và Nhật Bản. Vietnam Phở Festival 2023 dự kiến diễn ra trong bối cảnh kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Nhật Bản, là một trong những hoạt động thiết thực thúc đẩy giao lưu, gắn kết văn hóa cũng như quan hệ kinh tế giữa hai nước Việt Nam - Nhật Bản. Đặc biệt, chương trình giúp người dân, doanh nghiệp Việt Nam khám phá ẩm thực, văn hóa và cơ hội kinh doanh tại Nhật Bản.