Nông dân Afghanistan thoát nghèo từ nghệ tây

Nhụy hoa nghệ tây (Saffron) đang dần thay thế thuốc phiện và mang lại nguồn thu lớn cho nông dân Afghanistan nhờ giá trị kinh tế cao. Do đó, Chính phủ nước này đang tạo điều kiện cho nông dân chuyển sang sản xuất loại gia vị được coi là đắt nhất thế giới.

Theo số liệu Bộ Nông nghiệp Afghanistan vừa công bố, sản lượng hoa nghệ tây trong năm nay của nước này tăng lên mức kỷ lục, đạt 13 tấn và có doanh thu 17 triệu USD. Chỉ tính riêng trong năm 2018, hơn 6.600 công nhân đã được đào tạo về sản xuất, chế biến và đóng gói nhụy hoa này. Việc canh tác nghệ tây tương đối đơn giản vì chỉ cần nguồn nhân lực lớn mà không đòi hỏi nhiều vốn hay máy móc hiện đại. 

Diện tích trồng nghệ tây tại Afghanistan đang dần mở rộng được coi là dấu hiệu tích cực. Số liệu chính thức cho thấy loại hoa này đang được trồng trên 6.200ha đất vào năm 2018, tăng 22% so với năm ngoái. Mặc dù chịu sự cạnh tranh khốc liệt từ nước láng giềng Iran, sản phẩm nghệ tây của Afghanistan đã khẳng định được chất lượng và đang tạo được danh tiếng. 

Loại gia vị này đã có mặt ở 17 quốc gia thông qua đường hàng không, chủ yếu là Trung Quốc, Ấn Độ và các nước vùng Vịnh, tiếp theo là Liên minh châu Âu và khu vực Bắc Mỹ.

Nhụy hoa nghệ tây trong nhiều thế kỷ qua được sử dụng vào nhiều món ăn và trong quy trình sản xuất nước hoa, mỹ phẩm. Gia vị này có nhiều công dụng với sức khỏe như ngăn chặn tác động của một loạt hợp chất hóa học có khả năng gây ra căn bệnh ung thư và có tác dụng ức chế các tế bào ung thư. 

Nhiều nghiên cứu cho thấy, nhụy hoa nghệ tây có công dụng chống trầm cảm, bệnh mất trí nhớ, hay đóng vai trò như một chất chống oxy hóa...