Ngành chăn nuôi Argentina đẩy mạnh xuất khẩu thịt bò nhờ giá cao và các thỏa thuận thương mại mới

Giá thịt bò thế giới tăng cao cùng các thỏa thuận thương mại mới dưới thời Tổng thống Javier Milei đang thúc đẩy các nhà chăn nuôi Argentina nuôi bò với trọng lượng lớn hơn, kỳ vọng vào một giai đoạn bùng nổ xuất khẩu có thể làm thay đổi ngành công nghiệp thịt bò của nước này.

Các chuyên gia dự báo xuất khẩu thịt bò của Argentina – quốc gia nổi tiếng với món nướng asado, các nhà hàng bít tết và mức tiêu thụ thịt bò bình quân đầu người thuộc nhóm cao nhất thế giới có thể tăng tới 50% trong vòng 4 năm tới, tiếp nối đà tăng trưởng mạnh của doanh thu xuất khẩu trong năm 2026.

Sự chuyển dịch này đánh dấu bước thay đổi so với mô hình truyền thống vốn tập trung chủ yếu vào thị trường nội địa, khi người chăn nuôi đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn từ các thị trường như Mỹ, Israel, Liên minh châu Âu (EU) và Trung Quốc, đồng thời tận dụng các cơ hội mới từ những thỏa thuận thương mại với Mỹ và EU.

Ông Guillermo Del Barrio, chủ trang trại vỗ béo gia súc El Trebol, cách Buenos Aires khoảng 130 km, cho biết phương thức chăn nuôi đã thay đổi đáng kể. Trước đây, bò được đưa vào trại với trọng lượng nhỏ và xuất chuồng khi đạt khoảng 300 kg. Hiện nay, bò được nuôi đến khoảng 550 kg trước khi giết mổ.

"Điều đó dần thay đổi nhờ việc chúng tôi tiếp cận được các thị trường xuất khẩu mới, cùng với môi trường xuất khẩu cởi mở và minh bạch hơn, không còn những hạn chế trước đây. Vì vậy, hiện nay bò được đưa vào khu vỗ béo với trọng lượng trên 300 kg và chỉ xuất chuồng khi đạt 500 đến 550 kg, đồng nghĩa với việc phải nuôi bò trong chuồng lâu hơn rất nhiều. Trước đây, chỉ cần 70–80 ngày là có thể xuất chuồng, còn hiện nay chúng tôi phải nuôi ít nhất 5 tháng, thậm chí trong một số trường hợp còn lâu hơn" - Ông Guillermo Del Barrio, cho biết.

Tại Argentina, bò thường được chăn thả trên đồng cỏ trước khi chuyển đến các khu vỗ béo, nơi chúng được nuôi bằng khẩu phần giàu năng lượng, chủ yếu gồm ngô và khô đậu tương, nhằm tăng trọng nhanh trước khi xuất chuồng. Giá bò hơi tăng cũng khuyến khích người chăn nuôi kéo dài thời gian vỗ béo để đạt trọng lượng cao hơn.

Theo các nhà phân tích, các thỏa thuận thương mại với Mỹ và EU sẽ tạo điều kiện để Argentina xuất khẩu nhiều thịt bò hơn nhờ hạn ngạch nhập khẩu lớn hơn với mức thuế ưu đãi. Thỏa thuận thương mại giữa Buenos Aires và Washington được ký vào tháng 2 đã cải thiện khả năng tiếp cận thị trường Mỹ. Trong khuôn khổ thỏa thuận song phương rộng hơn, Tổng thống Mỹ Donald Trump đã nâng hạn ngạch nhập khẩu thịt bò Argentina. Bên cạnh đó, Hiệp định thương mại EU - Mercosur sau nhiều năm đàm phán cũng bắt đầu được áp dụng tạm thời từ tháng 5, và hiệp định mới sẽ mở ra thêm nhiều cơ hội tăng trưởng.

"Giá thịt bò trên thị trường quốc tế về cơ bản đã tạo động lực cho sự chuyển dịch cần thiết theo hướng nâng cao sản lượng thịt, tức là tạo ra nhiều kilogram thịt hơn. Khi nói về đàn bò của Argentina, vấn đề không nằm ở quy mô đàn bò, mà ở năng suất của đàn bò đó. Trong nhiều năm, năng suất chăn nuôi của Argentina ở mức khá thấp. Vì vậy, mặc dù việc tăng số lượng bò là điều tích cực, nhưng trước hết chúng ta cần nâng cao năng suất của chính đàn bò hiện có" – Ông Juan Eiras, Giám đốc Hiệp hội khu vỗ béo gia súc Argentina, chia sẻ.

Hiện Argentina xuất khẩu khoảng 30% tổng sản lượng thịt bò, tương đương gần 1 triệu tấn mỗi năm. Giới phân tích cho rằng tỷ lệ này có thể tăng lên 40% trong vài năm tới. Trong khi nhu cầu tiêu thụ trong nước có xu hướng giảm, xuất khẩu vẫn tiếp tục tăng trưởng mạnh.