Nhằm giới thiệu sản phẩm hàng hóa của Thái Nguyên, các sản vật đặc sắc của các địa phương trong dịp Liên hoan Trà quốc tế Thái Nguyên lần thứ nhất năm 2011, Trung tâm thông tin xúc tiến du lịch (Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch) đã có kế hoạch tổ chức Chợ quê âm thực và sản vật văn hóa dân tộc, diễn ra từ ngày 8 đến 15-11-2011 trên trục đường Hùng Vương, phường Trưng Vương (T.P Thái Nguyên).
Với quy mô khoảng 120-180 gian hàng, trong đó có khoảng 60 gian hàng dành cho các đơn vị trực thuộc Sở Văn hóa, Thể thao và du lịch các tỉnh bạn, 50 gian hàng ẩm thực... Tại chợ quê sẽ có các sản phẩm, ẩm thực chế biến theo phương pháp truyền thống và được phân thành 4 khu vực: Khu vực I: Trưng bày và bán sản phẩm của các làng nghề Thái Nguyên như đồ gỗ mỹ nghệ, mây tre đan, bánh chưng Bờ Đậu, miến Việt Cường, bún, bánh gio… Khu vực II: Trưng bày và bán sản phẩm hàng hóa lương thực: gạo bao thai, ngô, lạc vừng… Khu vực III: Khu ẩm thực giới thiệu các món ăn truyền thống và các sản vật đặc trưng các vùng, miền… Khu vực IV: Quảng bá hình ảnh, giới thiệu điểm đến du lịch… Ngoài ra, còn có một số quán nước chè tươi, trà khô, hoa quả… và các trò chơi dân gian phục vụ du khách tham quan chợ.
Đây là hoạt động nằm trong các hoạt động văn hóa, du lịch hưởng ứng Liên hoan. Qua chợ quê nhằm giới thiệu và tôn vinh những giá trị văn hóa của dân tộc được chắt lọc và hội tụ từ truyền thống lâu đời của các chợ quê Việt Nam, góp phần lưu giữ nét văn hóa truyền thống của dân tộc…
