"Thức uống quốc dân" trà sữa trân châu giúp cấp nước, bổ sung năng lượng cho bạn và cũng là món giải khát khá hiệu quả trong những ngày nắng đổ lửa.
Ba công thức nấu trà sữa trân châu tốt nhất để uống ở nhà vừa an toàn vệ sinh thực phẩm và ngon lành như ở tiệm.
 |
| Loại trà sữa trân châu này thường được trang trí bằng các loại topping ngon lành và có hương vị độc đáo, tạo nên một sự thay đổi khá hiện đại cho trà sữa trân châu cổ điển để phù hợp với vị giác hiện đại. |
Trà sữa trân châu hiện đã phủ sóng người dùng từ châu Á sang châu Âu đến châu Mỹ. Mức độ phổ biến toàn cầu của loại trà này tăng cao đến nỗi, ngày 29.01.2023, Google đã dành tặng một hình tượng trưng vui nhộn cho loại trà sữa này và nêu bật một số hương vị cũng như thành phần nổi tiếng của nó.
Trà sữa trân châu Earl Grey cổ điển
 |
| Trà Earl Grey hay còn gọi là trà Bá tước, có nguồn gốc xuất phát từ Anh quốc. Loại trà này được đặt tên là Earl Grey lấy theo tên thủ tướng Anh Quốc trong thập niên 1830 - Earl Grey đệ nhị. |
Nguyên liệu:
Túi trà Earl Grey
Bột kem sữa
Đường nâu (để mang đến vị ngọt dịu và thanh hơn đường cát
Xi-rô trái cây hoặc mật ong
Thực hiện:
Cho túi trà Earl Grey vào bình, pha bằng nước sôi 100 độ, ủ trà trong 20 phút để trà chắt hết tinh túy, sau đó lọc bỏ bã trà. Đun khoảng 500 ml nước cho sôi và bỏ trân châu vào nấu cho đến khi chúng bắt đầu nổi lên. Sau đó, vặn lửa ở mức trung bình, nấu thêm 12 - 15 phút. Vớt trân châu ra để ráo nước.
 |
| Để làm xi-rô đường cho trân châu có vị ngọt, đun sôi nước rồi cho đường nâu vào khuấy đều để đường hòa tan. |
Cho trân châu vào ngâm trong xi-rô đường khoảng 15 phút. Bỏ đường nâu, bột kem, sữa đặc và nước trà vào bình shake để lắc đều. Khi lắc đều sẽ làm trà sữa lạnh đều và ngon hơn so với việc thả đá vào và khuấy đều, thêm trân châu, nước ép trái cây để có hương vị trái cây ngọt ngào.
 |
| Mặc dù có một số biến thể, các thành phần và hình thức cơ bản của trà sữa trân châu vẫn giống nhau. Điều này, khi được pha đúng cách, sẽ mang lại độ sánh mịn cho người uống khi thưởng thức. |
Thưởng thức: Rót ra ly và thưởng thức ngay, hãy tưởng tượng một ly trà sữa tươi mát lạnh được phục vụ trong ly có thêm một ít xi-rô trái cây cùng những viên trân châu giòn sần sật trong những ngày nắng nóng này tuyệt vời biết bao nhiêu.
Trà sữa trân châu hoa hồng Ba Tư
Trà sữa hoa hồng mang hương thơm tự nhiên dịu nhẹ, thanh khiết mà quyến rũ đến không tưởng.
 |
| Kết hợp trà sữa với hoa hồng - một trong những loài hoa sở hữu hương thơm ngọt ngào nhất sẽ giúp đồ uống của bạn trở nên đặc biệt hơn hẳn. |
Nguyên liệu:
Lá trà đen rời hoặc túi trà đen
Nước nóng
Sữa đặc
Sữa tươi
Xi-rô đường
1 - 2 giọt nước hoa hồng (cho mỗi khẩu phần)
Trân châu đen nấu chín
Kem đánh bông
Cánh hoa hồng và hạt dẻ cười cắt nhỏ (tùy chọn)
Đá viên
Thực hiện:
Ngâm trà trong nước sôi và để nguội cho đến khi ấm. Đổ sữa đặc và sữa tươi vào nồi, đặt lên bếp nấu lửa nhỏ, khi sữa sôi nổi bọt, tắt bếp. Rót trà vào ly cao, thêm sữa đã đun chín, xi-rô đường và nước hoa hồng, khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa tan cùng với nhau. Sau đó cho trân châu vào, tiếp thêm vài viên đá.
 |
Thưởng thức: Đổ ra ly và có thể trang trí với kem đánh bông, cánh hoa hồng khô và quả hồ trăn cắt nhỏ.
Trà trân châu Hibiscus
Hibiscus hay còn có một tên gọi quen thuộc là hoa Atiso đỏ, hoa bụp giấm từ lâu đã được ứng dụng rộng rãi trong pha chế đồ uống. Trà Hibiscus sở hữu hương thơm tự nhiên đặc trưng, màu đỏ rực rỡ, bắt mắt, vị chua dễ chịu, tươi mát.
 |
| Với vị chua cùng sắc đỏ tự nhiên bắt mắt, trà Hibiscus đã trở thành thức uống giải nhiệt được yêu thích nhất hiện nay. |
Nguyên liệu:
Hoa bụp giấm khô
Nước nóng
Nước cốt chanh dây
Xi-rô đường
Nước lạnh
Trân châu đen
Mật ong
Đá lạnh
Thực hiện:
Pha trà hoa Hibiscus nóng: Ngâm hoa bụp giấm trong nước sôi, đợi 5 - 10 phút, chiết nước trà ra ly, thêm chút mật ong vào trà nếu bạn muốn uống ngọt.
Pha trà Hibiscus lạnh: Lấy 4 - 5 bông pha với nước sôi, để trong vòng 3 - 4 phút sẽ có được nước cốt trà vị thanh mát. Đợi nước cốt nguội, cho xi-rô đường, nước cốt chanh dây tươi vào lắc cùng đá là có ngay ly trà chuẩn vị. Rót ra ly và bỏ thêm trân châu vào.
 |
Thông tin bạn đọc
Đóng Lưu thông tin