Nông trại thông minh trong nhà: Trồng rau sạch chỉ trong 8 ngày

Điều gì sẽ xảy ra nếu những khay rau tươi nhất không đến từ siêu thị hay cánh đồng, mà được thu hoạch ngay trong căn bếp của gia đình? Đó là ý tưởng mà Công ty công nghệ Home Harvest của Anh đang hiện thực hóa bằng mô hình “Nông trại Thông minh” (Smart Farm) trong nhà, cho phép người dùng tự trồng rau mầm, rau xà lách và các loại thảo mộc chỉ trong vòng từ 8 đến 10 ngày.

Trong buổi giới thiệu sản phẩm tại London, đồng sáng lập Home Harvest, ông Hedley Aylott, cho biết mục tiêu của công ty là thay đổi cách con người tiếp cận thực phẩm hằng ngày.

“Chúng tôi đang thực hiện sứ mệnh thay đổi cách thế giới ăn uống bằng cách giúp mọi người tự trồng thực phẩm ngay tại nhà chỉ trong thời gian ngắn, có khi chỉ 8 ngày,” ông nói.

Hệ thống Smart Farm được thiết kế như một thiết bị gia dụng thông minh. Người dùng chỉ cần đặt các tấm hạt giống chuyên dụng vào khay và bổ sung nước. Toàn bộ quá trình còn lại được hệ thống tự động thực hiện.

Ông Aylott giải thích: “Bên trong Smart Farm là môi trường được điều khiển bằng máy tính. Chúng tôi kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng phù hợp với từng loại cây trồng. Hệ thống tự nhận diện loại hạt giống được đưa vào và điều chỉnh các thông số cần thiết để cây phát triển nhanh với giá trị dinh dưỡng cao nhất mà người dùng gần như không phải làm gì thêm”.

Mỗi tấm hạt giống đã được tích hợp sẵn hạt và dinh dưỡng cần thiết. Thông qua ứng dụng trên điện thoại, người dùng có thể theo dõi quá trình sinh trưởng, nhận hướng dẫn chăm sóc, công thức nấu ăn và gợi ý thực đơn phù hợp với loại rau đang trồng.

Không chỉ hướng đến sự tiện lợi, Home Harvest còn tập trung vào các nhu cầu dinh dưỡng chuyên biệt. Chuyên gia dinh dưỡng Marion Boulter cho biết công ty đã phát triển những hỗn hợp hạt giống dành riêng cho trẻ em.

“Trong quá trình làm việc với trẻ em, tôi thường gặp nhiều trường hợp thiếu sắt, canxi và magie. Vì vậy, chúng tôi đã nghiên cứu cách bổ sung các dưỡng chất này thông qua rau xanh để trẻ có thể hấp thụ dễ dàng hơn,” bà Boulter cho biết.

Bên cạnh đó, dòng sản phẩm Happy Gut được phát triển nhằm hỗ trợ sức khỏe đường ruột thông qua việc bổ sung chất xơ và prebiotic tự nhiên.

Theo đồng sáng lập Home Harvest, ông Andrew Johnson, công nghệ này còn góp phần giảm lãng phí thực phẩm: “Với phương thức sản xuất rau hiện nay, chỉ khoảng 20-25% sản lượng thực sự được tiêu thụ, phần còn lại bị thất thoát trên toàn chuỗi cung ứng”.

Công ty Home Harvest dự kiến đưa sản phẩm ra thị trường trong mùa hè năm nay và đang nghiên cứu tích hợp trí tuệ nhân tạo để đánh giá sức khỏe cây trồng, tốc độ phát triển cũng như thời điểm thu hoạch tối ưu.