Ăn tỏi là một trong các biện pháp hiệu quả nhất giúp hạ huyết áp cao. Các nhà nghiên cứu Mỹ vừa khẳng định rằng họ đã giải thích được tác động bảo vệ của tỏi đối với tim mạch.
Tính năng bảo vệ của tỏi liên quan trực tiếp đến lượng H2S được tạo từ phản ứng của các hợp chất lưu huỳnh với các hồng cầu.
Tuy chưa nắm rõ làm thế nào H2S có tác động bảo vệ hệ tim mạch, nhưng các nhà nghiên cứu khẳng định chất này hạn chế sự oxy hóa của các tế bào.
