Không chỉ dừng lại ở nghi phạm mắm tôm như đợt dịch trước. Lần này, thực phẩm gây tiêu chảy đa dạng hơn.
Điều tra tiểu sử các bệnh nhân này cho thấy trước đó họ ăn rất nhiều loại thực phẩm. Một số người cho biết từng ăn hải sản, nộm…, một số từng ăn thịt chó mắm tôm, nhưng sau đó cũng ăn thêm rất nhiều thực phẩm khác. Trong số đó có 2 phụ nữ đang mang thai. Hiện 5 bệnh nhân đã ra viện, chỉ còn bệnh nhân Vũ Kỳ Hải, 35 tuổi, trú tại quận Hoàng Mai, đang điều trị.
Theo bác sỹ điều trị, việc xác định nguyên nhân gây ra đợt bệnh tả và tiêu chảy cấp lần này khó khăn gấp bội phần. Điều tra dịch tễ cho thấy không phải bệnh nhân nào cũng ăn mắm tôm, với bệnh nhân có ăn mắm tôm thì cũng ăn nhiều thực phẩm khác.
Ngày 8/1, PGS.TS Trần Đáng, Cục trưởng Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm, Bộ Y tế, nhấn mạnh: “Qua các cuộc kiểm tra, chúng tôi thấy rau sống đang tiềm ẩn nguy cơ lớn. Người trồng rau thường dùng nước thải, nước phân tươi tưới rau. Gần đây, khi kiểm tra một chợ rau củ lớn vào ban đêm, chúng tôi phát hiện người bán dùng nước bẩn, nước cống phun vào rau để giữ rau tươi. Người sử dụng cũng không rửa rau sạch, ngay cả nhà hàng có uy tín khi được kiểm tra cũng lộ ra là dùng một chậu nước rửa nhiều lần và nhiều loại rau. Trong khi đó, phẩy khuẩn tả có thể sống trên rau sống 3-10 ngày, khuẩn E.coli sống được 1 tuần và thường kéo theo các vi khuẩn đường ruột khác, các kí sinh trùng như trứng giun... Trong số các loại rau thơm, rau sống, xà lách, húng chó, mùi... là các loại rau nhiều nguy cơ gây bệnh đường ruột hơn cả”. Cũng theo ông Đáng, việc sử dụng mắm tôm nên thận trọng vì đây vẫn là thực phẩm tiềm ẩn nhiều nguy cơ ô nhiễm.
Trước nguy cơ dịch tiêu chảy cấp quay trở lại, hơn bao giờ hết, việc vệ sinh ăn uống là cần thiết.
