Đây là chương trình bình chọn cho các nhà hàng, khách sạn đạt tiêu chuẩn chất lượng, dịch vụ và vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) lần đầu tiên được thực hiện tại Việt Nam.
Ngày 27/2, tại Hà Nội, Tổng cục Du lịch phối hợp với Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm), Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Việt Nam (CODEX), Công ty Cổ phần Hội chợ và Thương mại quốc tế đã tổ chức Chương trình bình chọn và gắn biển vàng cho nhà hàng - khách sạn đạt tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ và vệ sinh an toàn thực phẩm toàn quốc 2008.
Theo ông Quý Dương, đại diện Ban tổ chức, các nhà hàng, khách sạn được gắn bảng vàng phải đảm bảo 3 tiêu chí: về chất lượng phục vụ, VSATTP và chất lượng món ăn. Song, tấm bảng này cũng như giải thưởng chỉ có giá trị trong vòng 1 năm. Năm sau, nếu nhà hàng, khách sạn bị phát hiện vi phạm các tiêu chí trên sẽ bị thu hồi giải thưởng.
Ông Dương cho biết, trước đây, đã có các hình thức bình chọn hoặc gắn biển chứng nhận những nhà hàng, khách sạn hay tặng cúp vàng cho các thương hiệu mạnh trong lĩnh vực này. Tuy nhiên, hầu hết đó là các giải thưởng được tổ chức một cách tự phát, nhỏ lẻ, từng địa phương, chưa ở cấp quốc gia. Các tiêu chí bình chọn cũng chưa khách quan, khoa học nên ít nhà hàng, khách sạn tham dự.
Ngoài việc gắn bảng vàng cho các nhà hàng, khách sạn, Ban tổ chức cũng tiến hành xem xét, trao giải cho các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh lương thực, thực phẩm an toàn và giải thưởng tôn vinh nghệ nhân nấu ăn giỏi, đầu bếp tài hoa. Các giải thưởng này nằm trong Hệ thống giải Thực phẩm chất lượng, an toàn (Vietnam Bestfood), được tổ chức từ năm 1999.
Đến nay, Ban tổ chức đã nhận được hơn 100 đơn đăng ký của các doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn cả 3 miền Bắc - Trung - Nam trong cả nước. Phần lớn các đơn vị tham gia là do Trung tâm Y tế dự phòng địa phương giới thiệu.
Dự kiến, lễ trao giải sẽ được tiến hành trong khoảng thời gian từ 29/4 đến 1/5.
