Thực phẩm cố thủ giữ giá, mặc thịt lợn bán chạy

Tiểu thương tại các chợ gần chục ngày nay hí hửng vì thịt lợn bán chạy trở lại, giá vẫn ở mức cũ. Trong khi đó, giá các loại thực phẩm khác, vốn tranh thủ đội lên khi người dân sợ thịt lợn, vẫn ngoan cố giữ ở mức cao.

Bớt sợ "tai xanh"

Một tuần lại đây, gia đình chị Hường ở Hào Nam, Đống Đa (Hà Nội) đã ăn thịt lợn trở lại, tuy số lượng không nhiều như trước. Chị Hường nói: "Gia đình tôi thèm lắm nhưng mới chỉ dám mua một ít, không ăn thường xuyên như trước".

Bớt sợ bệnh "tai xanh", người tiêu dùng không còn tẩy chay món thịt lợn như thời gian đầu xảy ra dịch bệnh. Các tiểu thương cũng hể hả vì sức mua dần tăng trở lại.

Anh Quang, tiểu thương chợ Long Biên, cho hay, khoảng chục ngày nay, phản thịt của anh 9h là hết miếng ngon. Trung bình, anh bán được hai con/ngày(xẻ bán ngay tại chợ), nhiều hơn trước khi có dịch. Bà vợ thay vì bán ở quê hăm hở lên phố phụ giúp chồng.

Tại các chợ Hôm, Phùng Khoang, Khâm Thiên, Hào Nam, Thái Thịnh... , tình trạng người nội trợ lẳng lặng đi qua hàng thịt lợn không còn nữa. Giá thịt vẫn đứng nguyên, với 70.000 đồng/kg thịt thăn, 50.000 đồng/kg thịt ba chỉ hay 60.000 đồng/kg thịt mông sấn và nạc vai...

Để đề phòng "tai xanh", "liên cầu khuẩn", các bà nội trợ biết rằng cần cẩn thận hơn trong quá trình chế biến và lựa chọn sản phẩm thì vẫn đảm bảo an toàn.

Mặc dù sức mua có tăng lại, song, dịch bệnh tai xanh lại gây ra những mối lo ngại khác.

Nhiều trang trại nuôi lợn hoang mang dịch sẽ diễn biến phức tạp, thịt lợn ngày càng khó tiêu thụ nên tranh thủ bán hết cả đàn, mặc dù chưa đến thời điểm xuất chuồng.

Hơn nữa, theo ông Nguyễn Thanh Sơn, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ NN&TPTN) giống vẫn bán chậm chứng tỏ có hiện người nuôi đang bỏ chuồng. Lý do, lợn hơi thời gian qua xuống giá quá thấp trong khi giá thức ăn chăn nuôi lại tăng mạnh. Do vậy, nhiều khả năng thời gian tới nguồn cung thịt lợn sẽ trở nên khan hiếm.

Thực phẩm khác không hạ nhiệt

Nếu người tiêu dùng đã ăn thịt lợn trở lại thì lẽ đương nhiên, các mặt hàng thay thế như cá, bò, gà, tôm... sẽ giảm giá do nhu cầu ít đi. Nhưng giá các mặt hàng này hầu như vẫn giữ nguyên. Ngoại trừ mặt hàng cá vừa qua không tăng giá hoặc tăng ít, thì các mặt hàng còn lại viện đủ mọi lý do để bán giá cao ngất.

Chẳng hạn, giá cua đồng từ 8.000 đồng/lạng nay lên 9.000 đồng, rồi 10.000 đồng. Giá gia cầm, trứng cũng tăng và có nguy cơ còn tăng cao hơn.

Giá gà ta sống từ 75.000 lên 100.000 đồng/kg (chợ Hào Nam, Đống Đa), gà nguyên con làm sẵn 130.000-135.000 đồng/kg, gà công nghiệp 60.000 đồng/kg (chợ Gia Lâm). Trứng vịt lên 24.000-25.000 đồng/chục, trứng gà ta ngon lên tới 28.500 đồng/chục (chợ Trung Kính, Cầu Giấy)...

Tiểu thương cho rằng, thời gian vừa rồi Hà Nội nắng nóng nên cua đồng tăng giá. Nắng nóng, mất điện nên các trang trại khó chống nóng, khiến đàn gia cầm chậm lớn. Tại phía Nam, tình hình cũng diễn ra tương tự khi lượng thịt, trứng gia cầm cung cấp cho các siêu thị thiếu hụt 15-20%, giá tăng tương tự.

Ngoài ra, giá tôm, thịt bò cũng đang duy trì ở mức cao. Giá tôm giảo và tôm chân trắng loại nhỏ 120.000 đồng/kg, tôm sú loại 2 con/lạng 250.000-280.000 đồng/kg - đắt và khan hiếm.

Thịt bò giữ ở mức 160.000-180.000 đồng/kg thăn, 200.000 đồng/kg lõi rùa, tăng khoảng 30.000-40.000 đồng/kg so với trước khi có dịch. Khi được hỏi, các tiểu thương ở chợ Gia Lâm biện bạch là do lượng bò thiếu hụt vì ảnh hưởng của đợt rét năm trước.