Những ngày hè nóng bức, cơ thể thường mệt mỏi, kém ăn. Ngoài việc uống đủ nước, mặc đồ chống nắng khi đi ra ngoài, chúng ta cần bổ sung cho cơ thể đầy đủ chất dinh dưỡng. Sau đây, Thái Nguyên điện tử xin chia sẻ với các bạn những món ngon dễ ăn dễ làm vào những ngày hè nóng bức
1. Món xúp rau thịt.
Món súp này nhẹ nhàng dễ ăn trong những trưa hè oi ả, dễ tiêu hóa mà chế biến cũng không mất thì giờ, bạn thử xem nhé.
Nguyên liệu
- Rau củ thập cẩm: lơ xanh, bí đỏ, cà rốt, củ cải đỏ, tỏi Tây, ớt mỗi thứ một ít
-1 viên phoma
-1 ít xương gà ninh lấy nước
-Thịt bò xay nhuyễn
Cách làm
- Ninh xương lấy 1 bát nước con, thả rau củ vào đun tới khi chín mềm
- Cho rau củ đã chín mềm vào cối xay lẫn thịt bò, 1 viên phoma xay nhuyễn, mịn
- Khi đun cho rau củ và thịt chín bạn có thể nêm chút kem tươi nếu muốn súp ngậy
2. Canh củ cải đỏ nguội (củ cải đỏ có tác dụng giảm huyết áp và làm giàu thành phần máu).
Món ngon cực dễ ăn xoa dịu cái nóng bức của mùa hè, đặc biệt món canh có màu đỏ hồng rất đáng yêu
Nguyên liệu: (2-3 người)
- 1 bộ xương gà
- hành tím thái nhỏ
- mắm, bột nêm
- 1 củ cải đỏ cỡ nhỏ hoặc trung bình
- rau mùi, hành lá, mùi tàu. thái nhỏ
Cách làm:
- Xương gà làm sạch, chặt khúc to. Ướp với hành tím, mắm hoặc bột nêm trong nồi to. Đặt nồi lên bếp, đảo cho đến khi xương gà vừa chín thì đổ nước vừa ngập, đun nhỏ lửa khoảng 20-30 phút thì thêm nước dùng vừa ăn. (cho rễ rau mùi vào hầm cùng nước canh sẽ có mùi rất thơm)
- Củ cải đỏ thái miếng to vừa ăn. Đến khi nước hầm gà sôi trở lại thì cho củ cải vào, nấu đến khi củ cải chín mềm.
- Thêm bột nêm cho vị mặn vừa ăn, cho hành, mùi tàu vào, tắt bếp.
Món canh này ăn với cơm thật là thanh ngọt hết xảy.
3. Súp cà chua thịt bò với sữa tươi
Buổi trưa nóng nực mùa hè chỉ cần 1 bát súp cà chua thịt bò giúp bạn đầy đủ vitamin và dưỡng chất cho cả ngày.
Nguyên liệu
100g thịt bò xay
2 quả cà chua
50ml sữa tươi
Tỏi, muối, đường, bơ lạt, bột mì mỗi thứ một ít
Cách làm
Cà chua trụng nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn hoặc say sinh tố
Cho tỏi vào phi vàng với bơ lạt, cho thịt bò xay vào xào chín, đổ cà chua vào xào tiếp lửa nhỏ cho cà và bò chín nhừ. Cho sữa tươi và ít nước vào đun sôi lên rồi nhấc ra xay nhuyễn.
Sau đó bắc hỗn hợp lên bếp lại, pha bột mì với chút nước lạnh rồi khuấy vào súp cho sánh đặc. Nêm muối đường hoặc hạt nêm cho vừa miệng. Rắc cereal loại các bé hay ăn với sữa tươi lên trên súp cho vui mắt và … vui miệng.
4. Súp trứng, khoai tây, cà rốt
Nguyên liệu:
1 củ khoai tây vừa
1 quả trứng gà
