Cải thiện chăm sóc dinh dưỡng trong bệnh viện

Theo các nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng, tình trạng suy dinh dưỡng của bệnh nhân tại một số bệnh viện còn ở mức khá cao.

Tại Bệnh viện K Hà Nội (năm 2014) tỷ lệ sụt cân của bệnh nhân ung thư đường tiêu hóa là 93,9%; tại Trung tâm ung bướu, Bệnh viện Bạch Mai tỷ lệ bệnh nhân ung thư bị sụt cân chiếm 53,9%; tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Bắc Ninh, 28,1% bệnh nhân mắc bệnh tim mạch có nguy cơ bị suy dinh dưỡng… Các nghiên cứu khác cũng cho thấy hiệu quả của dinh dưỡng sớm giúp nâng cao miễn dịch, dự phòng và phục hồi suy dinh dưỡng, nâng cao hiệu quả các giải pháp điều trị khác góp phần làm giảm biến chứng và tỷ lệ tái phát bệnh, tử vong.

Dinh dưỡng điều trị là một trong các biện pháp điều trị tổng hợp cho người bệnh. Do đó, bệnh viện nếu không tổ chức ăn điều trị thì không thể điều trị hợp lý. Theo đó, ăn điều trị có tác dụng trực tiếp tới tình trạng bệnh và căn nguyên sinh bệnh, nhất là với các bệnh thiếu vitamin – khoáng chất, suy dinh dưỡng, nhiễm khuẩn, ngộ độc thức ăn, hôn mê do ure cao, suy thận, viêm gan, viêm loét dạ dày, hành tá tràng, suy tim, vữa xơ động mạch, đái tháo đường… Ăn điều trị còn góp phần tích cực nhằm nâng cao sức đề kháng chung của cơ thể chống lại bệnh tật. Bệnh nhân có chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ ngăn ngừa được suy dinh dưỡng, nâng cao hiệu quả điều trị bệnh. Ăn điều trị còn giúp giảm các biến chứng của bệnh và phòng tái phát.

Thời gian qua, Bộ Y tế đã quan tâm, chỉ đạo công tác chăm sóc dinh dưỡng cho người bệnh; đồng thời ban hành nhiều văn bản, thông tư hướng dẫn công tác điều dưỡng về chăm sóc người bệnh trong bệnh viện; hướng dẫn về công tác dinh dưỡng trong bệnh viện. Tuy nhiên, công tác chăm sóc dinh dưỡng cho bệnh nhân trong bệnh viện còn gặp nhiều khó khăn. Nhiều bệnh viện còn thiếu cán bộ được đào tạo về dinh dưỡng điều trị; hoạt động chăm sóc dinh dưỡng cho bệnh nhân chưa được đầu tư đúng mức, thiếu sự quan tâm của các bác sỹ điều trị, sự quyết tâm chỉ đạo của giám đốc bệnh viện; một số bệnh viện còn thiếu mặt bằng cho khoa dinh dưỡng hoạt động…

Trước thực trạng trên, thời gian tới, để cải thiện hoạt động dinh dưỡng điều trị cho người bệnh, ngành y tế cần mở rộng đào tạo cử nhân dinh dưỡng trong các trường đại học y; đưa dịch vụ chăm sóc dinh dưỡng vào mục y tế được chi trả bằng bảo hiểm y tế; xây dựng “chuẩn dinh dưỡng”, phác đồ điều trị dinh dưỡng, dịch vụ thực phẩm; xây dựng nhóm hỗ trợ dinh dưỡng trong bệnh viện… Đồng thời, tất cả các bệnh nhân đều phải được sàng lọc và đánh giá dinh dưỡng trong vòng 24 giờ sau khi nhập viện để bệnh viện có chế độ dinh dưỡng phù hợp với mỗi người bệnh. Tất cả bệnh nhân nằm viện cần được cung cấp khẩu phần ăn hàng ngày đầy đủ và phù hợp.