Trứng nhỏ bổ hơn trứng to

Trứng chim cút là một loại thực phẩm có tính kháng khuẩn. Thầy thuốc khuyên, nếu ai hay bị cảm lạnh nên ăn trứng chim cút vào mỗi sáng.  

Một điều thật đặc biệt, trứng cút có trọng lượng khoảng từ 10-12g, nhỏ hơn trứng gà 5 lần, nhưng vitamin A trong một quả trứng cút nhiều hơn trong trứng gà 2,5 lần. Rồi hàm lượng B1 và B2 cũng cao hơn tương ứng 2,8 và 2,2 lần. Phốt pho, kali, sắt trong trứng cút cao hơn trứng gà gấp 5 lần.

Chưa kể trứng chim cút cũng rất giàu chất các chất như đồng, coban, niacin và các axit amin thiết yếu. Tyrosine trong trứng cút là loại dưỡng chất có khả năng làm cho da khỏe mạnh. Vì thế, trứng chim cút còn được sử dụng cả trong ngành công nghiệp sản xuất mỹ phẩm.

 Nồng độ lecithin cao trong trứng cũng có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Theo các nhà khoa học Bungari, hàm lượng phốt pho trong trứng còn cho hiệu quả cao hơn cả thuốc Viagra. 

 Trứng cút cũng là một loại thực phẩm có tính kháng khuẩn. Nếu bạn hay bị cảm lạnh thì nên ăn trứng cút vào mỗi sáng.

 Các thầy thuốc khuyến khích dùng trứng cút cho những người bị thiếu máu, nhức đầu nặng, hen phế quản, viêm dạ dày. Normalizes trong trứng cũng tốt cho huyết áp và cải thiện tiêu hóa. Bởi vậy, thực phẩm này thường được khuyến khích cho trẻ em, những người ốm yếu và phụ nữ mang thai.

Khác trứng gà, trứng cút không có khả năng gây dị ứng. Ngược lại, một số loại protein trong trứng cút có thể ngăn ngừa dị ứng nên trên cơ sở này người ta còn sản xuất thuốc để điều trị dị ứng.

Và điều đặc biệt ít người biết đến, trứng cút còn làm tăng sức đề kháng với phóng xạ và góp phần loại bỏ các nuclit phóng xạ.

Điều đó giải thích vì sao các bác sĩ lại đưa ra lời khuyên bổ sung trứng cút trong thực đơn cho những người bị nhiễm bức xạ và những người sinh sống ở những vùng sinh thái bất lợi như các thành phố lớn, nơi mức độ bức xạ thường cao hơn.